茄汁金针煎蛋托

作者： 何芷寒

用料

• 金针菇
• 日本豆腐 2条
• 番茄汁

茄汁金针煎蛋托的做法步骤

步骤 1

日本豆腐切均匀的小段，就成了一个个小圆柱

步骤 2

锅内落油，放入1中小火煎至两面金黄

步骤 3

在2内加入洗净去根的金针菇，放盐、番茄汁翻炒

步骤 4

倒入小半碗上汤稍煨撒点香菜（或芹菜叶）即可

茄汁金针煎蛋托的小贴士

在外吃日本豆腐时，一般都是过了粉炸后再炖，其实有时简单地煎一下，油少自然健康很多。由于日本豆腐的主要成分是鸡蛋，所以就起名叫茄汁金针煎蛋托了

菜谱创建时间：2011-12-29 00:03:04