满城尽带黄金球

作者： Joan

龙田街上有很多卖小点心的小摊，花生饺、番薯小球、芋头煎、豆沙糯米糕、糯米饭球……更有意思的是，这些小摊位是肩并肩----连着开~~也不懂他们为什么不分散开来，硬要挤在一起大搞竞争，结果常常是你一过去，就搞得不知道该买哪家了（卖的东西都一样，味道也没怎么差）╮(╯▽╰)╭不过虽然这样，摊主每天还是可以销出很多O(∩_∩)O~ 这么多点心中，我最喜欢的番薯小球，虽然材料单调----只有番薯，但番薯咬起来软软的，好喜欢O(∩_∩)O~虽然我爸妈最喜欢花生饺和糯米饭球，不过由于糯米饭球是用炸的，所以基本我每次都只买花生饺和番薯小球-----花生饺给我爸妈，番薯球我自己吃O(∩_∩)O~不过虽然喜欢，却不敢常买，感觉他们用的油都炸过好多东西了，黑黑的，很不健康~~正好最近家里有花生和番薯，干脆就自己做着吃，既满足了我们的口欲，吃着还比较放心O(∩_∩)O~

用料

• 花生粒
• 番薯
• 面粉
• 白糖
• 碎紫菜片

满城尽带黄金球的做法步骤

步骤 1

番薯去皮切块上锅蒸熟，捣成泥，加入面粉、白糖和碎紫菜片揉成团；紫菜片是我自己加的，上次买来做寿司的紫菜还剩很多，就放在这来消一点~~

步骤 2

干锅下花生粒翻炒3分钟

步骤 3

花生炒好后盛盘

步骤 4

不烫手后用手抓花生，去皮

步骤 5

将去皮后的花生用擀面棒轻轻擀几下；我爸妈喜欢有嚼劲的大块点的花生碎，喜欢细点的话就多擀几下

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步骤 6

步骤 6

往花生碎里加适量的白糖作馅

步骤 7

取点番薯面团，揉圆擀平，加入花生碎和白糖，对半捏起来

步骤 8

将部分面团分成很小的小剂子，分别揉圆就可以了

步骤 9

锅里油热5成，开始炸饺子和丸子，丸子浮起后就可以捞出，沥干油就可以了

满城尽带黄金球的小贴士

如果喜欢碎点的馅，可以将花生搅碎，不过我家一向喜欢有嚼劲的东西，特别是炒熟的花生，大碎块吃起来更香O(∩_∩)O~

菜谱创建时间：2011-12-25 21:33:17