米饭加入寿司醋拌匀
三文鱼剖成薄片，将熟蟹肉、黄瓜、摊鸡蛋皮切好备用
寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平
将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入黄瓜、鸡蛋皮、熟蟹肉，顺一边卷起卷紧。（海苔在里面）
将三文鱼片平铺在饭卷上
刀沾点水之后将饭卷切段即可
三文鱼的颜色和营养价值成正比的，颜色越深，营养价值越高。 寿司醋可以在大超市和网上购买，也可以在家自己做。 米饭煮好15分钟左右就可以和寿司醋搅拌，不可以用冷米饭或剩米饭。