茯苓油酥饼

作者： 恬静yzyz

今儿这道烧饼忘了是在哪本菜谱书里看到的，因为全程没有用一滴水，只用了鸡蛋和油来和面，就很想试试。 吃起来口感是比较干爽酥软的，剩下的我泡在豆浆里吃，挺香，鸡蛋味蛮浓。后来我想用它来代替馍，泡在羊肉汤里，是不是更好呢，下次试试。 现在喜欢煮粥、烙饼的时候都加点茯苓粉，宁心安神、健脾和胃、利湿，比较适合适合我的体质。 所以养生，还是要适合自己，根据自己的体质来进行，这才是关键。不要拘泥于条条框框，每天掰着手指在计算吃了多少蔬菜，多少肉，多少水果，多少大豆。体质瘦弱的肉吃多点也无妨，有痛风的豆制品就少吃，肥胖的就多吃点蔬菜，适合自己的体质就行。 当然，不仅要适合自己的体质，还要掌握个度。适度为宜。超过这个度了，人参也是毒药。度掌握好了，砒霜也能治病。

用料

• 茯苓粉 1大匙（药店买的茯苓自己打成粉）
• 面粉 200g
• 鸡蛋 2只（图中1个不够，又添加了1个鸡蛋）
• 油 三大匙
• 盐 适量
• 葱花 适量

茯苓油酥饼的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、油和成面团，醒15分钟左右。半杯面粉，一个鸡蛋剩下的就加油，和成团就行。你还可以少加点椒盐。我还加了一大勺茯苓粉

步骤 2

面团分成四份，取一份擀薄，摸层油，撒上盐和葱花，从一侧向另一侧卷起，两边封好口，再从左向右盘起来，按扁，我还撒了层芝麻

步骤 3

平底锅里不用放油，烧热后放入饼胚，小火烙至两面干爽就熟了。掌握不好的就掰开尝尝吧~~

菜谱创建时间：2012-01-02 19:26:09