西兰花冻豆腐

作者： 风中彩虹

用料

• 冻豆腐
• 西兰花
• 胡萝卜
• 油
• 盐
• 香油

西兰花冻豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干

步骤 2

西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩

步骤 3

胡萝卜洗净切片

步骤 4

锅热倒油，先下胡萝卜炒一会

步骤 5

再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐

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步骤 6

步骤 6

最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油

菜谱创建时间：2011-12-17 11:29:43