椰蓉蝴蝶面包

作者： 笛子

用料

• 高粉 200克
• 牛奶 110克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 30克
• 黄油 50克
• 椰蓉 100克
• 细砂糖 50克
• 全蛋 50克
• 牛奶 50克

椰蓉蝴蝶面包的做法步骤

步骤 1

揉好的面团进行基础发酵

步骤 2

发酵好的面团分割滚圆，松弛15分钟

步骤 3

松弛后的面团压扁

步骤 4

翻面后包入椰蓉馅

步骤 5

将包好馅后的面团滚圆

步骤 6

压扁，擀开成椭圆形

步骤 7

翻面后长边对折

步骤 8

再两头对

步骤 9

中间割一刀，顶端勿切断

步骤 10

自切口处翻开

步骤 11

烤箱里进行二次发酵，表面刷蛋液（事实这步多此一举，烤好的面包表面不是很平整）

步骤 12

烤箱预热180度，中层，上下火15分钟

菜谱创建时间：2011-12-16 19:20:19