红豆洗净泡一天,高压锅20分钟煮熟
取一盆,上面套个筛网加入适量清水没过筛网底部
将煮熟的红豆倒入筛网
抓捏出细沙滤入下面的水中
滤好的红豆细沙水(留用)
剩下的红豆皮渣,不用
取一干净纱布
下面接盆,将豆沙水倒入
用力将水分挤干
挤干后
挤干的细沙倒入锅中加糖和油炒干即可