剁椒鱼头

作者： 浅吟轻唱

用料

• 雄鱼头
• 剁椒
• 盐
• 海南黄椒
• 李锦记蒸鱼豉油
• 生抽
• 油
• 鸡精
• 姜丝
• 蒜末
• 葱花

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

新鲜雄鱼头一个，洗净擦净水份，放入盘中，两面均抹上薄盐、码上剁椒、海南黄椒入味，费时五分钟

步骤 2

同时大火烧开锅中的水，待腌制的五分钟完成后，将鱼头放入，大火蒸五分钟

步骤 3

五分钟后，打开锅盖，淋入李锦记蒸鱼豉油、生抽、少许油、水、鸡精，放上姜丝、蒜末，盖上锅盖，再大火蒸制五分钟

步骤 4

五分钟后，关火，焖至少五分钟

步骤 5

吃的时候再打开锅盖、撒上葱花、端出来吃就行了

菜谱创建时间：2011-12-17 18:07:49