客家黄酒煮蛋汤

作者： 下厨房用户_6rfqa

用料

• 客家黄酒 小半碗
• 鸡蛋 三只
• 姜 适量
• 肉糜 适量

客家黄酒煮蛋汤的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋煎香，肉糜调好味道待用

步骤 2

锅里下油煎出姜的香味，加入高汤（清水也可，另外加盐及鸡粉还有少量糖调味）略煮

步骤 3

加入调好味的肉糜略煮熟，倒入煎好的成形的鸡蛋继续略略煮

步骤 4

起锅前加入黄酒拌匀即可起锅（太早放酒会导致酒味因为挥发而没有了酒味，所以应该最后才加酒）

菜谱创建时间：2011-12-12 10:33:16