锅内油烧至七成热,下金钩迅速翻炒出味
将玉兰片放入炒约一分钟后放入火腿片
加入半碗高汤(清水)盖上锅盖中火焖二分钟
二分钟后接开锅盖,调放一勺盐、半勺鸡精,及水淀粉,锅内再次沸腾时即可关火,出锅后撒上葱花即可