玛格利特饼干

作者： 蔡宝

用料

• 黄油 60克
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖糖 30克

玛格利特饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟，剥掉蛋白不用，将蛋黄用勺子背面在滤网上压碎，过滤

步骤 2

黄油加糖打成浓稠发白

步骤 3

将过滤好的蛋黄加入到黄油中，搅拌均匀.再将低粉和玉米淀粉和匀，过筛加入

步骤 4

用手抓捏（不要象做面包那样揉面团，那样会出筋），将材料抓匀净

步骤 5

将和好的材料放如冰箱冷藏一个小时左右

步骤 6

取出面块，揉成长条.分成小分，用手揉成小球状，放到垫了高温布或者油纸的烤盘中.用拇指腹压下去

步骤 7

在中间压出一个凹形

步骤 8

烤箱预热165度，烤箱上层，上下火，20分钟左右,烤到表面略微泛黄即可

菜谱创建时间：2011-12-24 20:08:28