韩国参鸡汤

作者： 胖星儿

在这样有些冷意的初冬，来一碗充满着高丽参香气的参鸡汤，总是让人觉得幸福和受宠爱的。

用料

• 干红枣
• 童子鸡
• 蒜头
• 葱
• 姜
• 栗子
• 糯米
• 高丽参
• 盐

韩国参鸡汤的做法步骤

步骤 1

童子鸡清膛，切掉头、脚和鸡臀；蒜头去皮，葱切段，姜切片，栗子去皮，干红枣去核

步骤 2

糯米提前浸泡4小时

步骤 3

将糯米、栗子、蒜头、红枣，姜片和葱，以及人参一起塞入鸡肚中，一定要塞满一些

步骤 4

将鸡腿捆绑后塞入塞入鸡肚里，封住开口，并用棉线将鸡开口出封住

步骤 5

将鸡放入锅中，加水没过鸡，以中火烧开，保持沸腾约10分钟，撇去浮末，转小火继续顿约2小时，然后调入盐，并把鸡身上的棉线拆去即可

菜谱创建时间：2011-03-10 00:23:05