巧克力芋头球

作者： 梅子

我不喜欢用黄油、奶油之类的材料来做巧克力球，觉得太不健康啦，用芋头泥和黑巧来做的话，就健康多了，滑滑的口感，也很不错吃。

用料

• 芋头 三个
• 黑巧克力豆
• 可可粉 2大匙
• 色拉油

巧克力芋头球的做法步骤

步骤 1

芋头三个，去皮，切片，煮熟后沥干水份，捞出到碗里，抓一把黑巧克力豆（或者把块状黑巧克力切碎）

步骤 2

用勺子背把芋头片碾碎。因为刚煮好的芋头片是热的，巧克力遇热融化，就成了一碗粘粘的巧克力芋头泥，加2大匙可可粉，拌匀

步骤 3

找一个盘子，抹上一层色拉油防粘（我这里用的是油纸，也可以保证不粘），双手都抹上色拉油（不抹的话，芋头泥会粘在手上），把巧克力芋头泥团成光滑的球

步骤 4

小碗或者小饭盒里放入可可粉，把揉好的芋头球放入滚几滚，让表面粘上一层粉。或者，把板状巧克力切碎，用同样的方法，把芋头球上粘满巧克力碎

步骤 5

滚好的芋头球，用保鲜盒装好，放冰箱冷藏30分钟即可

菜谱创建时间：2011-03-09 20:23:27