麻酱粉皮

作者： 梓晴

用料

• 粉皮
• 鸡蛋
• 黄瓜
• 肉松
• 小葱
• 蒜
• 盐
• 糖
• 醋
• 鸡精
• 香油

麻酱粉皮的做法步骤

步骤 1

将新鲜粉皮切成宽条，用温水冲洗一下（如果是干的粉皮，将粉皮泡软，烫煮至透明即可），沥干水分备用

步骤 2

将蛋打散，加入少许盐、淀粉调匀，摊成蛋皮切细丝。黄瓜同样切丝备用。葱、蒜切成碎末

步骤 3

芝麻酱用水调开，加入适量盐、糖、醋、鸡精、香油，葱蒜碎拌匀

步骤 4

将调好的芝麻酱、辣椒油淋在粉皮上，摆上蛋皮丝、黄瓜丝、香菜、肉松，撒上少许芝麻即可

菜谱创建时间：2011-12-09 12:55:36