韭菜面疙瘩

作者： 梅子

用料

• 荆芥
• 韭菜
• 面粉
• 开水
• 西红柿
• 十三香
• 鸡蛋
• 味精
• 红辣椒

韭菜面疙瘩的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎，跟面粉、调味料一起拌匀，再掺水搅拌。搁冰箱醒着

步骤 2

吃时一疙瘩一疙瘩揪下来丢开水里煮。煮好放点荆芥、西红柿啥的就好了

步骤 3

至于调味料，盐要放，其余随口味。我还放了十三香、鸡蛋、味精、一点切碎的新鲜红辣椒

韭菜面疙瘩的小贴士

我拌面的时候，一时糊涂，就放了韭菜，忘记搁调味料了。等要煮的时候，想起来这事儿，只好不用开水，改用有味道的汤来煮：锅热油，炒香葱姜蒜末，倒入切碎的一个西红柿丁，炒至成糊，加盐，水，煮开后揪面疙瘩，丢进去煮。吃的时候，加红辣椒油。

菜谱创建时间：2011-11-29 23:23:54