八宝茶汤

作者： 木棉

只是这家庭做法，要把糜子面糊的分量减少一些，否则会不易冲熟。把调匀的糜子面糊，用刚刚烧开的沸水从高处一冲，趁热用小勺快速的搅拌均匀，在麻利儿的撒上一层色彩缤纷的果仁果料、红糖白糖，这一碗暖香四溢的八宝茶汤就做得了，真的是简单又快手哦。冬日的清晨来上这么一碗，似乎人也活力十足了起来呢，怀旧的小馋猫们还不快来试一试，(*^__^*)嘻嘻…… 份量：50克的糜子面，可冲制两碗茶汤

用料

• 蜜饯 适量
• 糜子面 50克
• 沸水
• 凉开水
• 红糖
• 白糖
• 各色果仁

八宝茶汤的做法步骤

步骤 1

称取50克的糜子面，分成等量的两份

步骤 2

将各色果仁和蜜饯，掰碎和剪成块状备用

步骤 3

取一只空碗，倒入30克沸水和10克凉开水

步骤 4

接着将步骤1中的一份糜子面倒入碗中

步骤 5

用筷子朝一个方向将其完全搅拌均匀

步骤 6

此时用刚刚烧开的沸水，从高处一次将沸水倒入碗中

步骤 7

用小勺快速的朝一个方向不停搅拌，直至完全均匀

步骤 8

在碗中先撒上一层红糖

步骤 9

接着将步骤2中事先备好的果仁和蜜饯撒入碗中

步骤 10

最后在撒一些白糖和芝麻就可以了

八宝茶汤的小贴士

一.糜子面要事先用水调成糊状，面糊不宜过稀或过稠，以用筷子搅拌时能出现轻微纹路即可 二.最后冲调糜子面糊时，一定要用刚刚烧开的沸水 三.从高处倒入沸水后，要立刻用小勺朝一个方向不停的搅拌糜子面糊，至其完全细滑（开始搅拌时会有一些小的面糊结块，只要不停的快速搅拌，一会便会变得十分细滑，如果结块过多，则说明开始调制的糜子面糊过稠）

菜谱创建时间：2011-11-25 15:16:06