孔雀开屏鱼 按照菜谱大概步骤做的，但有几个变化，一是用的长寿鱼，虽然是深海鱼，但是鲜嫩的不得了，就是头长得又丑又凶不太适合做开屏。二是因为给老人孩子吃，都不能吃辣，所以省略了放青红椒丝的步骤。三是想尝尝鱼本身的鲜味，所以没有泼油，一样很美味。胡椒粉在之前腌制不会让鱼肉变辣，感觉只是为了去腥和提鲜。 #家宴# 茼小刁
茼小刁
