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完美瑞士卷

卷成功了,挺细腻的,4个鸡蛋版本烤了15分钟,卷时要轻轻卷小心撕。有一半开裂。总算成功点了

目秋目秋 目秋目秋
完美瑞士卷

做了两种,一种是芋泥馅儿的,一个是蓝莓果酱的,涂果酱之前偷懒没抹黄油,颜色都渗进去了……

江南小馒头 江南小馒头
完美瑞士卷

做过好几个方子,这个方子百做不厌,现在是我做蛋糕卷的第一选择。简单,细腻,柔润,美味,易卷,不开裂。不放塔塔粉和泡打粉也完全没有问题。按比例换成4个蛋,28×28的金盘刚好,5个蛋太厚,卷出来显笨拙。

肥脸嘟嘟 肥脸嘟嘟
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