红烧大排

作者： 快乐芹菜

用料

• 大排
• 盐
• 料酒
• 葱段
• 姜片
• 生粉
• 老抽
• 冰糖

红烧大排的做法步骤

步骤 1

先把大排拍松(可以用刀柄，我没有那种专拍松肉的榔头)洗净，加少量盐、料酒，葱段，姜片腌渍20分种

步骤 2

每块大排上用生粉抹匀，锅中放油，二面煎至金黄

步骤 3

加老抽和热水烧20分钟，用中火，盖上盖。开盖加冰糖大火烧至收汁

菜谱创建时间：2011-11-29 00:02:27