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意大利风味蛋包饭

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作者: 摆渡大厨
包住爱人的心——亲爱的,我想告诉你,什么时候想吃蛋包饭了,我就什么时候给你做。即便做到那时我们两眼昏花,伛偻相搀,还要把米饭裹的严严实实的,把你搂的紧紧的。

用料

意大利风味蛋包饭的做法步骤

步骤 1

蒸饭。蒸饭时加两片香叶,还可加入少许黄油,目的都是为了增加米饭香味

步骤 2

炒饭。把洋葱碎,香菇丁,火腿丁炒香,放1个鸡蛋(放鸡蛋的目的是防止米饭粘锅,增加菜品的营养),然后翻炒米饭调口盛出待用

步骤 3

做蛋卷。小平底锅内放少许油,待锅热后,放进另外3个鸡蛋,使其受热均匀,变成蛋饼状,但注意火候哦,不要加热时间过长,那样鸡蛋不仅不好卷,口感也会变老

步骤 4

米饭放进蛋饼中央,一手翻锅,一手用炒勺顺着颠劲顺势折叠蛋饼,将米饭裹在里面

步骤 5

调汁。番茄切碎,加入橄榄油,炒香,调口。临出锅加入一大勺番茄沙司,具体量依个人口味而定

菜谱创建时间:2011-03-06 17:44:15
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