自制Cream Cheese

作者： YOYO

用料

• 浓缩柠檬汁 40g
• 纯牛奶 600g
• 奶油 100g
• 盐 4g

自制Cream Cheese的做法步骤

步骤 1

牛奶和奶油混合均匀，放入微波炉高火5分钟，其间可以停下搅拌一次

步骤 2

感觉烫手但没沸腾就可以了，倒入40g浓缩柠檬汁搅拌

步骤 3

出现絮状沉淀后，加入4g盐拌匀，倒入白纱布过滤

步骤 4

扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分，大概需要半个小时

步骤 5

最后攥干多余水分，就做成了新鲜的乳酪

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步骤 6

步骤 6

抹在面包上、搭配酥式点心非常好吃~

菜谱创建时间：2011-11-30 16:48:53