没焯水,少量油小火煎,两面煎黄盛出,锅里适量油放冰糖小火炒,炒出糖色放肉煎一下,倒入电饭煲,加盐,生抽,老抽,八角,桂皮,姜片,葱段,我选择的煲汤,两小时后出锅,肥而不腻,入口即化#午餐•2024年11月7日#
没焯水,少量油小火煎,两面煎黄盛出,锅里适量油放冰糖小火炒,炒出糖色放肉煎一下,倒入电饭煲,加盐,生抽,老抽,八角,桂皮,姜片,葱段,我选择的煲汤,两小时后出锅,肥而不腻,入口即化#午餐•2024年11月7日#
把子肉出锅了,用电饼铛煎肉,用电饭锅做的,现在是颤巍巍的状态,闷了一宿,应该不会很腻吧,煎肉的时候也把油煎出去了一些。
配方3倍量,用了50克冰糖觉得可以。肉先煎了下,加了一罐啤酒几个干辣椒。下次2倍量3斤左右,肉切薄些
放高压锅。定时。明天早上见分晓。
#晚餐•2024年9月26日# 其实是那个特殊时期的成果之一。
满足得一个月都不会想肉了
#晚餐•2024年7月31日# 把子肉,感觉就是卤肉,小时候没有钱,吃把子肉的时候全点的配菜没有肉,搞得现在也记不清把子肉到底啥味了
#午餐•2024年7月31日# 感觉又像卤肉又像红烧肉,反正我是知道了,我家酱油不咸555,差点煮出一锅没味道的卤味,,,
我是认真完成的
简单明了,味道好吃。
这次用的后腿肉,不如五花肉口感好!味道还是不错的。