蜂蜜蛋糕

作者： 蜜腊

用料

• 蜂蜜 30g
• 低筋面粉 50g
• 植物油 20g
• 蛋 2个
• 绵白糖 16g
• 泡打粉 1/4小匙

蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

植物油与蜂蜜混合搅打均匀

步骤 2

蛋液中加入糖

步骤 3

用电动打蛋器将全蛋打发，即蛋液发白、体积膨胀，且打蛋器形成的纹路不易消失

步骤 4

加入过筛后的低粉和泡打粉

步骤 5

切拌成均匀的面糊

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步骤 6

步骤 6

加入植物油和蜂蜜的混合液

步骤 7

切拌均匀后，倒入模具约八分满，静置5分钟

步骤 8

放入预热好的烤箱中层，烤制15~20分钟左右，最下一层要垫烤盘隔热。出炉后晾凉，表层刷蜂蜜即可

蜂蜜蛋糕的小贴士

1、这是款较简单的全蛋蛋糕，需将全蛋完全打发才能收获松软的口感。 2、全蛋打发的技巧：鸡蛋需提前从冰箱拿出用温水稍稍浸泡一下，若在冬季，建议打单盆底部垫温水搅打； 3、面糊注入模具后静置5分钟，能使面糊充分吸收油份，成品口感更细腻。

菜谱创建时间：2011-11-27 20:51:09