白萝卜炖牛腩煲

作者： 喱斗

用料

• 牛腩 600克
• 牛骨 3小段，约250克
• 白萝卜 半个，数量为牛腩的一半，最好不要一样多，因为会减少牛腩的
• 香味
• 盐
• 八角 4个
• 姜 4片
• 料酒
• 白胡椒粉
• 植物油

白萝卜炖牛腩煲的做法步骤

步骤 1

将牛腩和牛骨洗净，牛腩切小块，凉水下锅焯水后洗净，萝卜切片

步骤 2

炒锅中放油烧热，放入牛腩，调入料酒，煸炒约六七分钟，（牛骨直接放入砂锅）

步骤 3

加水没过牛腩，加入姜片和八角，大火烧开

步骤 4

全部倒入砂锅，中小火炖1小时30分—2个小时，炖至牛腩酥烂

步骤 5

放入萝卜片和盐，大火在炖约10分钟，加入胡椒粉调味即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-24 20:06:25