锅注水烧开,下入鸡翅,同时点少许料酒氽烫1-2分钟,捞出洗净备用
鸡翅摆入锅中,倒入果酒、生抽、老抽、冰糖、盐(不要放多)、八角,再视情况加些水至刚没过鸡翅即可
大火烧开后盖上盖,转中小火焖至汤汁收浓,能裹住鸡翅即可关火