芝麻红糖发面饼

作者： 秋凉

以前做过一次芝麻红糖饼，那次合面加了豆渣进去，这次我加了细玉米面进去，使得烙好的糖饼看上去黄黄的很是漂亮，加了粗粮吃起来也更健康。

用料

• 鲁王面粉 500克
• 玉米面 100克
• 酵母 4克
• 水 适量
• 红糖
• 面粉
• 熟白芝麻 适量

芝麻红糖发面饼的做法步骤

步骤 1

面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，边加水边用筷子搅拌，直到面粉都沾到水成小块，然后用手合成不沾手的面团，盖上湿布发酵至两倍大

步骤 2

合红糖馅：将红糖和面粉按3比1的量混合均匀，再加入适量炒熟的白芝麻即成芝麻红糖馅

步骤 3

发好的面团搓成长条，切成适当大小的面块，取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼，加一勺红糖馅，象包包子一样包好捏紧，然后按扁成约1厚米厚的圆饼

步骤 4

锅注少许油，烧到四五成热，放入饼胚，转小火，两面煎至黄色饼鼓起即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-28 11:09:05