冬瓜膏

作者： 秋凉

用料

• 净冬瓜泥 650克（去水后）
• 白糖 180克
• 盐 5克
• 麦芽糖 180克
• 黄油 40克

冬瓜膏的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去瓤后用料理机打成泥，用纱布挤去水分，放入盆中，开水上锅旺火蒸5分钟后取出（不要太烂）

步骤 2

加入糖、盐拌匀，用中大火炒至水分稍干

步骤 3

加入麦芽糖，拌炒至馅很粘稠（馅粘在铲子上不容易下来）时，加黄油拌融化后熄火，晾凉即可

菜谱创建时间：2011-11-27 14:23:30