腊味酱油炒饭

作者： 食尚小米

每次晚上在东直门簋街吃宵夜，到最后，小妞一定要祸害一大盆疙瘩汤，而我却一定将一同看似狠多的酱油炒饭一粒不剩的吃掉，这样才会发现，不管多大的木桶，里面其实只是一小铁腕的酱油炒饭，只是装样子啊，中国特色，今天在家里做酱油炒饭自然料给的厚道吃的顺溜，入口间，腊肠的香甜和粒粒饱满弹性吸附了酱油香气的米饭浑然天成，好吃的自然一粒也不放过。。

用料

• 大米饭
• 鸡蛋
• 玉米青豆胡萝卜粒（超市速冻食品有售）
• 火腿
• 酱油
• 香葱
• 料酒
• 盐

腊味酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

广东香肠切小粒

步骤 2

葱切葱花、鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用

步骤 3

热锅内放入油

步骤 4

倒入打好的鸡蛋液

步骤 5

将鸡蛋迅速滑散，别老了，扒拉到锅的一边，另一边倒入腊肠粒炒出香味

步骤 6

倒入玉米、青豆、胡萝卜粒，煸炒

步骤 7

倒入白米饭，继续煸炒

步骤 8

直至米粒变撒开，和其他食材浑然成为一体

步骤 9

倒入酱油翻炒均匀。让每一粒米饭都成酱红色

步骤 10

放入盐、调味即可出锅，最后撒上香葱末

菜谱创建时间：2011-03-03 23:25:18