凉拌海蜇丝

作者： 万万

很喜欢海蜇的口味，脆脆的，只需简单的一点醋，香油和蒜泥，再根据自己的喜欢加点黄瓜，就能做出一盆美美的小凉菜来。 海蜇的营养极为丰富，据测定每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。中医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。 我家了黄瓜之余，又加了点胡萝卜丝，只为调色，其实也吃不出什么。

用料

• 海蜇 一大片
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 半根
• 香菜 一根
• 醋
• 生抽
• 香油
• 蒜泥

凉拌海蜇丝的做法步骤

步骤 1

海蜇在清水中搓洗N遍，直到盐味适中，彻底冲洗干净挤干水份，切成细丝。黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段。把醋，生抽，香油，蒜泥根据自己口味调成料汁

步骤 2

切好的海蜇丝，加入黄瓜胡萝卜香菜，倒入调味汁拌匀即可。最后撒点白芝麻

菜谱创建时间：2011-11-08 12:11:21