肉酱奶酪焗烤茄子

作者： 食尚小米

浓厚的奶酪拉着丝，软糯的茄子喷着香，肉末裹着茄子的香气，于是我就彻底的陶醉在这些美味中，大块朵颐了。

用料

• 马苏里拉奶酪丝
• 红椒粒
• 长茄子
• 猪肉末
• 蒜泥
• 姜蓉
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 生抽
• 油
• 香葱末

肉酱奶酪焗烤茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了

步骤 2

将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀

步骤 3

加入切好的切丁拌匀成馅

步骤 4

用小勺将拌匀的馅抹进茄子里

步骤 5

锅烧热加少许油将茄子入锅中小火

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步骤 6

步骤 6

改好锅盖烤烤4分钟

步骤 7

4分钟后开盖茄子已经基本熟了

步骤 8

在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝

步骤 9

再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右

步骤 10

烤到茄肉软烂，奶酪融化时取出来，撒点葱花、即可装盘

菜谱创建时间：2011-03-03 21:46:37