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老抽放多了,颜色太黑了😂
放了蚝油一起烧哈哈还真是鲜美好吃呢😃
买错了,不是牛蛙,是福建田鸡。
砂锅炖牛蛙味道刚刚地!^_^ #午餐•2014年8月31日#
牛蛙事先用生粉,料酒或者少许白醋(去腥),胡椒,盐,味精,耗油腌制20分钟,下锅旺火爆炒1分钟起锅。茎葱,姜,蒜油锅爆炒出香,和牛蛙一起放酱油,糖和之前腌制多余的酱汁,中火翻炒几下迅速起锅。#晚餐•2014年8月15日#
#晚餐•2014年1月22日#跟菜谱不太一样的是,腌制牛蛙时候放少许孜然提味,炒时加了红椒,花椒。麻辣的香味让人感觉时空瞬间穿越到成都了。
我的板栗牛蛙
芦蒿炒香干
哈哈、我的、