香蕉大理石乳酪蛋糕

作者： 陈文文

用料

• 奥利奥巧克力饼干去
• 夹心 70克
• 无盐奶油 35克
• 奶油奶酪 175克
• 无盐奶油 35克
• 酸奶油 70克
• 香蕉 100克
• 糖粉 63克
• 柠檬汁 1大勺
• 全蛋 2个
• 低粉 1.5大勺
• 朗姆酒 1大勺
• 巧克力 28克
• 淡奶油 15ML

香蕉大理石乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具涂油，铺上裁好的油纸

步骤 2

饼干用料理机打碎或用擀面杖擀碎，加入融化的无盐奶油，拌匀后入活底模压实

步骤 3

奶油奶酪、无盐黄油室温回软，加入糖粉打至顺滑，加入酸奶油拌匀，后少量多次加入蛋液打至完全融合

步骤 4

乳酪糊中筛入低粉打匀，然后加入朗姆酒混合均匀

步骤 5

加入打成泥的香蕉，以及柠檬汁拌匀

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步骤 6

步骤 6

巧克力隔水融化，加入加热至微滚的淡奶油拌匀

步骤 7

乳酪糊倒入模中，将巧克力糊勺入乳酪糊表层，竹签随意划出花纹

步骤 8

烤箱165度，50分钟

菜谱创建时间：2011-11-25 19:47:14