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超绵橙皮排包
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作者:
蜻蜓与铃
用料
美玫低粉
50g
糖渍橙皮
20g
金像高粉
200g
牛奶
110g左右
蛋白
60g
糖
25g
盐
3g
软化黄油
25g
酵母
4g
超绵橙皮排包的做法步骤
步骤 1
后油法把面团揉至光滑,加入用温水泡洗沥干的糖渍橙皮揉匀
步骤 2
进行第一次发酵,发至2-3倍大左右
步骤 3
排气、平均分割成9份
步骤 4
滚圆放入方形烤盘中
步骤 5
进行最后发酵
展开全部
步骤 6
步骤 6
入已预热好的烤箱200℃、15分钟左右
菜谱创建时间:2011-11-25 18:34:34
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