原味炸鸡腿

作者： 琬玉泽露

用料

• 鸡腿 一只
• 白酒
• 料酒 灼量
• 小香葱 一把

原味炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿一只,洗净备用

步骤 2

小香葱一把摘洗干净，打成葱结备用

步骤 3

鸡腿入汤锅，加入一小碗料酒，两小杯白酒，再加清水未过鸡腿，投入小香葱，加盐，大火煮至沸腾，转小火煮二十分钟，关火立即盛出鸡腿，晾干，这样可以保持鸡皮的完美

步骤 4

任何处理也不需要，另起锅倒油，小火凉油入鸡腿，炸制过程，不停用铲向鸡腿表面浇油，使水分尽，略干的时候，大火炸上色即可

菜谱创建时间：2011-11-21 22:52:37