茄汁香煎鳕鱼段

作者： 随心随意

用料

• 鳕鱼
• 番茄汁
• 蚝油
• 料酒
• 姜蒜末
• 生抽
• 花椒粉
• 淀粉
• 花生油
• 香醋
• 白糖

茄汁香煎鳕鱼段的做法步骤

步骤 1

鳕鱼段洗净

步骤 2

腌制：蚝油，料酒，姜蒜末，生抽，花椒粉腌半小时入味

步骤 3

拍一层薄薄的淀粉，进油锅煎至两面金黄

步骤 4

调制番茄汁：锅烧热，放一小匙花生油，倒入三大匙的番茄汁，再加少量的香醋和少许白糖（怕酸的话就不要加醋，番茄汁本身也有点酸了。），洒胡椒粉、鸡精即可

步骤 5

调制好的番茄汁淋在煎好的鳕鱼段上

菜谱创建时间：2011-11-27 01:27:26