排骨砍较长的段,用料酒、生抽、烧烤酱、蚝油腌制几个小时。烤前一个橙子切开,挤下橙汁和排骨拌匀
挤过汁水的橙子切片。烤盘铺锡箔纸,四周往上折,橙子片铺上去
腌制好的排骨放在橙子片上面,再把腌制的汤汁也淋点上去
排骨上面再盖一层锡纸,入烤箱第二层,上下火230度烤15分钟。去掉锡纸,排骨翻一面再烤10分钟