日式炸虾

作者： 美食情书

用料

• 大虾 15只
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 盐 1小匙
• 料酒 1小匙
• 白胡椒粉 少许
• 圆白菜丝 少许
• 蛋黄酱 少许

日式炸虾的做法步骤

步骤 1

将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线

步骤 2

接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了

步骤 3

处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后

步骤 4

丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以

菜谱创建时间：2011-03-03 10:02:54