简单爱心便当

作者： 美食情书

用料

• 鸡腿 2只
• 水煮蛋 1个
• 西兰花 10朵
• 菜花 10朵
• 胡萝卜 半根
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 蚝油 3汤匙（普通的白瓷汤匙）
• 生抽 2汤匙
• 老抽 半汤匙
• 白糖 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 高汤或清水 6汤匙
• 盐 加不加都可以，一点点就好

简单爱心便当的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，用剪刀去骨，再用刀稍稍用力剁几下，放在大容器中，加盐和白胡椒粉腌制30分钟。然后取平底锅，用少许油把腌好的鸡排煎一下，两面金黄了就行

步骤 2

西兰花、菜花洗净掰小朵；胡萝卜洗净切圆片，把它们都焯熟，蔬菜的软硬自己把握吧，焯好后放入大碗，加盐和黑胡椒碎调味拌匀

步骤 3

在刚刚煎过鸡肉的锅中，加入3汤匙蚝油，2汤匙生抽，半汤匙老抽，1汤匙料酒，1汤匙白糖，6-7汤匙的高汤或清水（或者舀几勺刚刚焯烫蔬菜的水），最后再加一点点盐，或者不加盐都可以。把这个汁边加热边搅匀，煮开后放入煎过的鸡排

步骤 4

中小火慢慢收汁让鸡排充分入味，可以再丢水煮蛋或鹌鹑蛋进去一起吸收汤汁的味道

步骤 5

汤汁收的差不多就可以了，留一点浇在米饭上

菜谱创建时间：2011-11-22 16:51:21