阳光早餐饼

作者： 美食情书

用料

• 低筋面粉 175克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 30克
• 盐 1/3小匙
• 泡打粉 1/2小匙
• 牛奶 250毫升
• 无盐奶油 30克(熔化后使用)
• 杏仁碎 适量
• 紫薯 适量（紫薯馅）
• 洋葱末 少许（金枪鱼酱）
• 白砂糖 少许或蜂蜜（紫薯馅）
• 金枪鱼罐头 1盒（金枪鱼酱）
• 沙拉酱 少许（金枪鱼酱）
• 白胡椒粉 少许（金枪鱼酱）

阳光早餐饼的做法步骤

步骤 1

把蛋，低粉，糖，盐，泡打粉，奶，一起放入容器，用打蛋器混合均匀，再加入熔化的奶油，拌匀成面糊，静置一会发酵，然后加入杏仁碎

步骤 2

或者：把蛋和糖，盐用打蛋器搅打至乳白色浓稠状，再加入过筛的面粉泡打粉，再加入牛奶和融化的奶油拌匀

步骤 3

平底锅不加油，小火烧热后，用小汤匙舀取适量面糊，倒入锅中，呈小圆饼状，底部上色后翻面，再煎至上色就好了。饼的大小随意，我做的都是直径3厘米左右的小饼~

步骤 4

小圆饼可以夹入巧克力，金枪鱼沙拉。。。我夹了紫薯~

步骤 1

紫薯馅儿做法:把紫薯洗净,去皮,切片,蒸熟后趁热压成泥,拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥

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步骤 6

步骤 2

金枪鱼酱做法:把鱼肉取出,压碎,加洋葱末和调料拌匀即成

阳光早餐饼的小贴士

各种切碎的干果或果干都可以,杏仁,核桃,腰果,葡萄干,开心果,蓝莓......

菜谱创建时间：2011-11-22 12:13:05