白萝卜枸杞排骨汤

作者： YOYO

喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。

用料

• 白萝卜 500克
• 排骨 500g
• 枸杞 15克
• 盐 5克
• 姜片 10克
• 胡椒粉 2克
• 清水 适量

白萝卜枸杞排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后捞出排骨备用；这个过程可以有效去除排骨的血腥味

步骤 2

排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟

步骤 3

排骨软烂时，加入枸杞旺火煮5分钟；最后加盐、胡椒调味就可以喝了

菜谱创建时间：2011-03-02 21:10:01