卤鸡蛋

作者： 木子香丸

用料

• 鸡蛋
• 盐
• 味精
• 酱油
• 大料 如：八角、香叶、丁香

卤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

锅里放凉水及花椒、八角等香料

步骤 2

放入鸡蛋、盐，然后开火煮

步骤 3

水沸腾7、8分钟后，用勺子把鸡蛋敲出裂纹，以便入味儿

步骤 4

倒入酱油，视自己口味而定，在沸腾1、2分钟，关火

步骤 5

倒入盆中冷却，放入冰箱一两天，鸡蛋就入味儿了

菜谱创建时间：2011-11-24 10:24:07