用冰冻杨梅做的酵母发的面包,外壳非常坚硬,内心却很软,吃口很筋道很香,就发酵用了26个小时,好慢……
为什么我做出来的又酸又臭又硬又苦,一点都发不起来。简直就是黑暗料理!是我的桑椹酵母放太久了么?
自製活酵母面包終於做好,雖然內部的孔不是太大,但總算柔軟,味道很好沒有干酵母的酸味,不過過程很花時間呢,顏色方面沒有食鐠上照片的粉紅色呀。