三鲜饺

作者： YOYO

一口八个虾仁的三鲜饺，绝对不是盖的，是八虾仁，不是巴吓。嘻嘻，只是俺这饺子，不是那种巴掌大小的大虾剥的，是小海虾的虾仁，都整那么大个，还不抱着饭盆哭死。这饺子做的这叫一个费劲，一半时间用来剥虾仁了，俺只记了大爷的前半句，没听清他咕哝的后半句，现在回想起来，大概叫我给虾冻一天再吃。都怪我，想吃饺子的心已经疯长成上墙的草，管它吹啥风，也不好使了。饺子做好了，用累的抽筋的爪子夹了一个吃：呦吼，鲜美啊，再苦再累，值了。

用料

• 小海虾 1000g
• 肉馅 300g
• 韭菜 1把
• 胡椒粉 1勺
• 姜汁 1勺
• 黄酒 1勺
• 鸡蛋 2个
• 盐 1小勺

三鲜饺的做法步骤

步骤 1

除韭菜以外的材料，搅拌上筋

步骤 2

撒上韭菜末

步骤 3

取适量馅放在皮中间

步骤 4

饺子皮对折，双手挤压就包出一个

步骤 5

排排坐等着下锅。煮法：水开后下饺子，盖盖煮到沸。拿去盖，加半杯冷水。再次沸腾后，再加半杯水，再沸腾就可以了

菜谱创建时间：2011-03-01 19:53:09