私家蒸鸡翅

作者： 萍凡美食

这道菜的做法超级简单，只要用你喜欢的酱料把鸡翅腌入味，上锅一蒸就齐了。我用的是咖喱酱，用牛奶把它调成略微稀一点的酱汁，腌入味。这道菜即不用油也不用葱姜蒜。蒸出来的鸡翅营养流失少，味道很赞，口感也非常鲜嫩。我这个不喜欢吃肉的人觉得里面的豆腐泡比鸡肉还好吃。喜欢鸡翅和咖喱的朋友，您可以试试这道菜，看看它是不是简单也能做出好吃的菜哟。

用料

• 鸡翅中 10个
• 豆腐泡 12个
• 泰国红咖喱酱 30克
• 咖喱 2块
• 牛奶 适量
• 香葱 2根

私家蒸鸡翅的做法步骤

步骤 1

用到了红咖喱酱和咖喱块儿

步骤 2

把红咖喱酱和咖喱块放到锅里，开小火，加入适量的牛奶搅拌成略微稀点的酱

步骤 3

鸡翅泡去血水后，把多余的鸡皮处切掉。（也可以不去）在两面分别划2刀，鸡翅更容易入味

步骤 4

用厨房纸巾吸掉鸡翅上的水分

步骤 5

将没有水分的鸡翅放入咖喱酱中拌就匀，使每个鸡翅都裹上酱汁。腌制1个小时（可以头天晚上腌上）

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步骤 6

步骤 6

准备豆腐泡12个

步骤 1

圆笼中铺上锡纸

步骤 2

将豆腐泡铺在锡纸上

步骤 3

放上腌好的鸡翅，把锡纸往上拢一拢

步骤 4

用高压锅调到炖肉档即可

私家蒸鸡翅的小贴士

1、如果想让豆腐泡更加入味，可以在蒸之前把豆腐泡放到腌鸡翅的盆里搅拌一下。让豆腐泡也裹上一些酱汁。 2、我用两种咖喱是因为我老公喜欢吃红咖喱的味，孩子不太喜欢，我又不想太麻烦，所以就把两种味道中和了。其实用其中的一种咖喱就可以。 3、没有豆腐泡放冻豆腐也很好吃。 4、用其他的酱汁也可以，比如柱侯酱、海鲜酱等。

菜谱创建时间：2011-11-17 10:36:31