彝味坨坨鸡

作者： 小厨小清新

用料

• 鸡 半只
• 土豆 一个
• 八角 两颗
• 老姜
• 蒜 六瓣
• 郫县豆瓣酱 150克
• 油

彝味坨坨鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块，土豆切块（切成三厘米左右大，我切的太小了）

步骤 2

锅里放油，烧热，转小火。把鸡肉放进锅里煎成两面发黄，盛起

步骤 3

锅里留油，放进土豆，小火煎成两面金黄，盛起

步骤 4

锅里留油，将大蒜，姜丝和八角放进锅里小火爆香

步骤 5

把豆瓣酱放进锅里小火炒出红油

步骤 6

鸡块和土豆倒进锅里，炒匀，放进100毫升水，小火焖干即可

彝味坨坨鸡的小贴士

豆瓣酱已经有咸味，所以就不放盐了

菜谱创建时间：2011-11-11 15:06:18