酸奶蔓越莓天使蛋糕

作者： 印佳

用料

• 酸奶 120克
• 低筋面粉 10克
• 酒浸蔓越莓 60克
• 色拉油 40克
• 香草香精 2ml
• 蛋白 5个（约150克）
• 细砂糖 75克

酸奶蔓越莓天使蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶中加入色拉油，搅拌均匀，加一点香草香精

步骤 2

低筋面粉过筛，加入酸奶中，混和搅拌均匀；烤箱预热140度

步骤 3

蛋白中分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发，大约8成发就好，不要太硬

步骤 4

打好的蛋白分二至三次加入到面糊中，每次都轻轻拌至混合均匀

步骤 5

蔓越莓沥干酒，再用10克面粉裹匀在表面，加入面糊中，然后倒入模具

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱的中下层，烤约50分钟，烤好后，立即取出倒扣，晾凉即可脱模

菜谱创建时间：2011-11-07 20:06:53