Galaktoboureko

作者： 印佳

用料

• 融化的黄油 适量（估计50G）
• 粗面粉semolina 92G
• FiloPastry 12张
• 牛奶 250ML
• 白砂糖 50g
• 鸡蛋 2个

Galaktoboureko的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至180摄氏度。牛奶和白糖在一个平底锅中火煮沸，期间不断搅拌帮助砂糖融化，然后慢慢加入粗面粉，并用木勺搅拌，同时火力降为小火

步骤 2

慢慢耐心搅拌3-5分钟，或直至混合物光滑，浓稠。离火，静止15-20分钟待略有下降

步骤 3

逐渐加入打散的鸡蛋液，待上次的完全吸收后再加入下次的两，再加入香草精华和柠檬皮，搅拌至很好的结合

步骤 4

将filo的pastry放置在一个干净的工作台上。表面盖上用干净的毛巾，然后用湿毛巾茶盖上（这种pastry干的很快，所以要想办法防止它干燥），然后折叠成长方形或三角形。（我是先涂抹一层溶化的黄油，然后倒入馅料再折叠起来。）烤箱180C,40分钟。至表面金黄

菜谱创建时间：2011-11-07 04:48:21