日式轻乳酪蛋糕

作者： 印佳

用料

• 奶油奶酪 105克
• 淡奶油 105克
• 黄油 35克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克
• 低粉 19克
• 玉米淀粉 9克
• 杏仁粉 70克
• 糖粉 50克
• 低粉 30克
• 蛋白 113克
• 细砂糖 33克

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶酪隔热水软化，搅打顺滑

步骤 2

依次加入酸奶，融化黄油，过筛粉类，蛋黄，每加一样都充分搅拌均匀

步骤 3

蛋白分次加糖打到湿性发泡，和奶酪糊切拌均匀

步骤 4

倒入模具，磕去气泡

步骤 5

长帝ckf-30gu烤箱中下层，150度，隔水，60分钟

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步骤 6

步骤 1

蛋白分3次加入细砂糖打至干性发泡

步骤 2

低粉、糖粉、杏仁粉混合后过筛加入蛋白中轻拌

步骤 3

装入挤花袋挤成你喜欢的形状

步骤 4

入预热好的烤箱，中层，180度8分钟

菜谱创建时间：2011-11-07 03:11:34