美式鸡肉派

作者： 下厨房用户_gd65

9寸/6人份

用料

• 基础派皮 2张
• 熟鸡肉 2杯,撕碎
• 土豆片 1杯
• 胡萝卜片 1杯
• 玉米粒 1/4杯
• 洋葱 1个中等大,切丝
• 月桂叶 3张
• 百里香 3根
• 黑胡椒 20颗
• 鸡蛋 1个,打散
• 无盐黄油 3tbsp
• 面粉 3tbsp
• 全脂牛奶 3杯
• 现磨胡椒粉 1/2tsp
• 百里香碎 1/2tsp
• 欧芹碎 1tbsp
• 咖喱粉 1tsp
• 辣椒末 少许

美式鸡肉派的做法步骤

步骤 1

将土豆,胡萝卜,洋葱,月桂叶,百里香,黑胡椒和少许水,中高火煮8-10分钟,去除香草香料,捞出蔬菜,充分沥干

步骤 2

煮一锅盐水,将西芹片和玉米汆烫1分钟,沥干,浸入冰水,捞出充分沥干

步骤 3

黄油中火融化,翻炒面粉2-3分钟,加入牛奶,不停搅拌,直至浓缩为2杯,约30分钟.过滤后加入盐,胡椒粉,欧芹,百里香,咖喱粉和辣椒末

步骤 4

烤箱预热350F/180C

步骤 5

将一张冷藏的派皮铺在9寸派盘上,铺上蔬菜和鸡肉,倒上白酱,边缘涂抹蛋液,再铺上另一张派皮,捏合. 将剩下的蛋液涂在派的表面,用刀划开,以便释放蒸气

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步骤 6

步骤 6

烘焙45-60分钟左右,冷却10分钟,切6份,食用

菜谱创建时间：2011-11-01 14:34:37