烤麸

作者： 果酱婆婆

用料

• 烤麸干
• 干香菇
• 花生
• 大枣
• 料酒
• 生抽 （如果喜欢深色可放老抽）
• 糖
• 盐
• 花椒
• 大料

烤麸的做法步骤

步骤 1

烤麸干、干香菇、花生、大枣用水先泡开。烤麸我一般是泡一夜的，如果泡的时间短，可以先煮一煮，沥干水份待用

步骤 2

锅内放油，油热后放入上述材料（沥干水），炒一炒。烤麸比较吃油，可多放一点，切记不要放炸过东西的油，不然做出来的烤麸口味会很差

步骤 3

加料酒、生抽（如果喜欢深色可放老抽）、糖、盐、花椒、大料、水，红烧。烧开后软小火

步骤 4

汤汁收干即可

菜谱创建时间：2011-10-31 21:49:51